ほうじ茶の顔つきは一つ一つ違う。

顔を近づけてよーく見てみると、ほうじ茶の顔つきは一つ一つ違うのです。

それもそのはず、品種、土壌、肥料のやり方、刈り方、細断の粗さ、焙煎の仕方など、ほうじ茶が出来るまでには沢山の工程があり、生産者ごとに十人十色の育て方・加工方法があるからなのです。

和束町ではお茶を語る際に子どものことを話すように擬人化する風習があるので、ほうじ茶の顔つきの違いでさえも段々といとおしく思えてくるから、お茶の世界は不思議で楽しいのです。